Вкусный торт из кабачков — простой пошаговый рецепт с фото

Вкусный торт из кабачков — простой пошаговый рецепт с фото

Что вкусненького приготовить из кабачков? Этот вопрос возникает каждый раз в сезон их созревания. Потому что их много, они дешево стоят и очень полезны для организма. В сезон кабачков можно их тушить, делать кабачковую икру или легкую, полезную (без муки) запеканку из кабачков. А если хочется настоящей вкуснятины — готовим вкусный торт из кабачков пошаговый рецепт с фото.

Кабачковый торт можно готовить даже из замороженных или сушеных кабачков. В замороженные кабачки  добавьте больше муки в заготовку для торта, а сушеные сбрызнете водой и измельчите.

Так вот, пока нас радуют свежие кабачки, предлагаю побаловать себя и все семейство прекрасным кабачковым тортом, рецепт проверенный, простой и доступный даже для начинающих хозяюшек.

Читайте также: Маринованные кабачки на зиму без стерилизации — простой рецепт.

Для приготовления торта из кабачков нам надо:

  • Кабачки — 1 кг
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная высший сорт — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Майонез — 200 грамм
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Зелень (укроп, петрушка) — пучок
  • Растительное масло для жарки — 100 грамм
  • Перец черный молотый, приправа карри — по вкусу и желанию
  • Помидоры — 1 шт. для украшения (по желанию).

Как приготовить торт из кабачков

Вкусный торт из кабачков пошаговый рецепт с фото

Шаг № 1. Помойте кабачки и натрите их на крупной терке. Слегка присолите, оставьте на 10 минут для того, чтобы выделился лишний сок, который нужно хорошенько отжать и вылить.

Торт из кабачков - пошаговый рецепт

Шаг № 2. В отжатые от лишней влаги кабачки добавьте 2 яйца, стакан муки, щепотку соли, специи и зелень. Хорошенько перемешайте ложкой и сразу приступайте к жарке.

Основа из кабачков

Шаг № 3. Разогрейте толстостенную (или специальную блинную) сковороду, налейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу слоем приблизительно в 1 сантиметр, немного приминая.

Закройте сковороду крышкой, жарьте кабачковый корж на среднем огне около 2-х минут. Затем осторожно, при помощи широкой лопатки, переверните корж, добавьте немного растительного масла и обжарьте с другой стороны.

Как приготовить кабачковый торт на сковороде

Шаг № 4. У вас получится 4 или 5 коржей, их количество зависит от диаметра сковородки. Коржи нужно остудить перед тем, как смазывать чесночно-майонезным соусом.

Обычно я использую два плоских блюда для формирования кабачкового торта. Жарю первый корж, укладываю его на плоское блюдо, подходящее по диаметру и он остывает. Второй корж кладу на другое блюдо для остывания.

Простой рецепт из кабачков

Шаг № 5. На остывший первый корж намажьте майонез, при помощи чеснокодавки выдавите зубчик чеснока (или потрите его на мелкой терке). Равномерно распределите майонез с чесноком по коржу при помощи ложки. Посыпьте мелко порезанной зеленью (укроп, петрушка). Аналогично, чередуя, пожарьте остальные коржи для кабачкового торта, остужая и промазывая их майонезом с чесноком и зеленью.

Шаг № 6. На верхний корж добавьте немного больше майонеза, по желанию, украсьте торт из кабачков зеленью и дольками помидора. Поставьте торт в холодильник минимум на час. За это время он успеет пропитаться, и приобретет приятную упругую консистенцию.

Кстати, на второй день этот торт еще вкуснее ( при условии хранения в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой). Приятного аппетита! 

Добавить комментарий