Вы тут
Главная > Кулинария >

Тает во рту! Вкусный салат из вареной свеклы рецепт пошагово

Вкусный салат из вареной свеклы рецепт

Как из обычной свеклы приготовить изысканный салатик, который не стыдно подать на стол по торжественному случаю? Этот рецепт я выпросила у подруги, чтобы побаловать своих домочадцев вкусным блюдом. Приятный бонус — простота приготовления и доступные по цене ингредиенты. Как приготовить вкусный салат из вареной свеклы рецепт пошагово.

Вкусный салат из вареной свеклы рецепт пошагово

Чтобы приготовить этот оригинальный салат, вам понадобится совсем немного времени. Основное — время варки свеклы (около 1 часа, зависит от размера). Также ее можно запечь в духовке с кожурой или довести до готовности в микроволновке. А пока свекла будет готовиться, займемся остальными ингредиентами.

Вкусный салат из свеклы. Фото из открытого источника

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт. средние;
  • Морковь — 1 шт. крупная;
  • Сыр на выбор: (плавленный — 2 шт. ), твердый — 150 гр.
  • Изюм — 100 гр.
  • Грецкие орехи очищенные — 100 гр.
  • Майонез (желательно, домашний) — около 200 гр.
  • Чеснок — 2 небольших зубка.

Пошаговое приготовление салата из свеклы:

Шаг № 1. Отварить свеклу

Хорошенько помойте свеклу, хвостики не отрезайте. Залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите около 1 часа. Если свекла все еще жестковата, добавьте стакан холодной воды и варите еще минут 30. Готовность проверяйте при помощи вилки. Сваренную свеклу обдайте холодной водой и пусть она остужается. Затем очистите свеклу и натрите на крупной терке в отдельную миску. К свекле добавьте 2/3 части измельченных грецких орехов, заправьте майонезом и перемешайте. Оставшиеся орехи измельчите в крошку — они понадобятся для украшения.

Шаг № 2. Подготовить морковь

Для этого салата используется сырая морковь, в это его и прелесть. Удачное сочетание отварной свеклы, сырной прослойки и свежей тертой моркови делает вкус бархатным. Морковь нужно помыть, почистить и натереть на крупной терке в отдельную тарелку. В морковь добавьте предварительно помытый изюм и перемешайте. Если изюм жестковат, предварительно залейте его кипятком на пару минут. Затем тщательно слейте воду и добавьте изюм к моркови. Заправьте майонезом (достаточно пары ложек, если морковь сочная) и перемешайте.

Как приготовить морковь по корейски — быстрый домашний рецепт

Шаг № 3. Готовим сырную прослойку

Для приготовления сырной прослойки можно использовать любой сыр, который вам нравится. Твердый, плавленный и даже колбасный (кстати, он придаст салату слегка копченый вкус, но это на любителя). Внимание!Небольшой кусочек сыра оставьте для верхнего слоя салата. Остальной сыр и чеснок нужно натереть на мелкой терке, затем добавить к массе майонез и хорошенько перемешать при помощи вилки. Сырная прослойка готова! Солить ее или нет — ориентируйтесь по вкусу сыра.

Шаг № 4. Посуда для салата

Поскольку салат выкладывается слоями, вам решать, в какую посуду. Подойдет и тарелка, и глубокая салатница. Чтобы придать блюду более праздничный вид, можно использовать плоское блюдо и готовое кулинарное сервировочное кольцо. А можно придать салату квадратную или овальную форму при помощи обычной фольги. Отмотайте около 40 см. от рулона и скрутите ее в виде трафарета нужной фигуры.

№ 5. Формируем салат

Это последний этап приготовления вкусного салата из вареной свеклы. Каждый слой нужно промазать сеточкой из майонеза. Выкладывайте слои в такой последовательности:

  • Первый слой (нижний) — морковь с изюмом.
  • Второй слой — сыр с чесноком.
  • Третий слой (верхний) — свекла с грецкими орехами.

Готовый салат смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и ореховой крошкой. Отправьте блюдо в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Отправить:

Добавить комментарий