Забыли купить морковку по корейски, а гости на подходе? Не беда! Предлагаю ну очень вкусный рецепт корейской моркови, которая готовится за 5 минут и сразу готова к употреблению. Эта любимая всеми закуска к тому же очень полезна. Ведь в ней сохраняются все витамины и минералы, присущие этому корнеплоду. Единственный ее минус — съедается мгновенно. Поэтому как нельзя актуален быстрый способ приготовления — морковь по корейски быстрый рецепт.
Морковь по корейски быстрый рецепт за 5 минут
Корейская морковь, увы, не продается на каждом углу. Поэтому такой экспресс-рецепт обязательно вам пригодится. На приготовление порции вкусной моркови по корейски (2 шт. крупные) у меня ушло всего 5 минут. Причем, морковка сразу готова к употреблению, а если отправить ее на пару часов в холодильник — будет еще вкуснее. Мне удалось сохранить ее только до ужина, а ведь хотела приготовить на выходных шаурму с курицей и морковью по корейски — рецепт читайте здесь. В этом рецепте нет чеснока. По желанию, можно раздавить зубчик прямо перед употреблением. Чеснок не все любят, и ситуации могут быть разные — ну там, поцелуи, или на работу срочно надо…
Ингредиенты для моркови по корейски:
- Морковь — 2 шт. (крупные)
- Кориандр — 1 ст. л. с горкой
- Красный перец чили молотый — 1 ч. л.
- Черный перец молотый — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление — 3 шага
Шаг № 1. Обработать морковь — помыть и почистить. Промокнуть от лишней влаги. Натереть морковь на специальной терке для корейской моркови. Терки бывают нескольких видов — смотрите на фото! Удобно это делать на обычной широкой кухонной доске.
Шаг № 2. На тертую морковь посыпать специи, соль и сахар, перемешивая, вспушить рукой. Давить ни в коем случае не нужно, морковь после терки интенсивно выделяет сок.
Шаг № 3. Переложить морковь в пластиковый контейнер (самое удобное), эмалированную миску или кастрюлю, можно и в стеклянную банку. Влить уксус и растительное масло. Встряхнуть или аккуратно перемешать вилкой. Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Готово!
Хранить морковь по корейски в холодильнике можно около недели. Пропорции специй и приправ можно изменить по количеству моркови — увеличить или уменьшить. Приятного аппетита!
