Вы тут
Главная > Кулинария > Оригинальный рецепт торта со сгущенкой и сметаной. Вкусно и доступно!

Оригинальный рецепт торта со сгущенкой и сметаной. Вкусно и доступно!

Торт со сметаной и сгущенкой
Поделиться:

Хотите знать, как быстро приготовить вкусный домашний тортик сметанник со сгущенкой? Сметанник самый простой рецепт торта со сгущенкой и сметаной. В тесто добавляем сметану, а в крем — обычную сгущенку. В рецепте также грецкие орехи, цедра лимона и шоколадная глазурь. Нежный торт проверен временем и дружбой! На девичник всегда готовим что-нибудь сладкое) Не всегда же делать вид, что мы едим только полезное — сгущенка самый запретный кайф!

Рецепт торта со сгущенкой и сметаной

Рецепт торта со сгущенкой и сметаной — пошаговый

Торт на основе сметаны с кремом из сгущенки готовится очень быстро, а лимонная цедра, орехи и домашняя шоколадная глазурь делают его невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 1 стакан
  • Мука пшеничная в/с — 2,5 стакана
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Сода пищевая — 1 ч. л. (погасить уксусом)
  • Соль — щепотка.

Для крема:

  • Сгущенка — около 400 гр.
  • Цедра одного лимона (на мелкой терке)
  • Грецкие орехи — 1/2 стакана очищенных

Для глазури:

  • Сахар — 5 ст. л
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Какао растворимый порошок — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Приготовление коржей:

  1. В глубокой эмалированной миске хорошенько взбейте стакан сахара с яйцами и щепоткой соли.
  2. Добавьте стакан сметаны, гашеную соду и ванилин. Перемешайте и дайте постоять пару минут для реакции.
  3. По частям добавьте муку, периодически помешивая массу. Муки по рецепту идет около 2,5 стаканов, но густоту теста нужно регулировать «на глаз». Она зависит от величины используемых яиц и густоты сметаны. Готовое тесто по консистенции должно получиться как домашняя сметана.
  4. Торт выпекается из двух коржей, поочередно, в разогретой до 180 градусов духовке. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в духовку на 10 минут. Чтобы определить готовность коржа, проткните его зубочисткой. Если тесто не липнет — корж готов.
  5. Между выпеканием первого и второго коржа дайте форме немного остыть.

Приготовление крема:

  1. Хорошо помойте и обсушите лимон. Натрите цедру на мелкой терке.
  2. Соедините сгущенку, цедру и орехи.

Приготовление шоколадной глазури:

  1. Соедините сахар, молоко и какао. Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая до полного растворения.
  2. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, перемешайте и уберите с огня. По мере того, как глазурь будет остывать, она будет становиться более густой и блестящей.

Совет: готовьте шоколадную глазурь в последнюю очередь перед формированием торта — она должна быть теплой. Если все же глазурь застыла, повторно растопите ее на водяной бане.

Формируем торт со сгущенкой и сметаной

На плоское блюдо выложите один из коржей, обильно смажьте его кремом. Положите второй корж и сверху остаток крема. Сверху залейте торт шоколадной глазурью. По желанию, посыпьте торт кокосовой или миндальной стружкой, украсьте клубникой, малиной или цукатами. Для еще более роскошного вкуса дайте торту постоять пару-тройку часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный торт со сгущенкой
Шикарный сметанный торт из двух коржей со сгущенкой и шоколадной глазурью.

Поделиться:

Добавить комментарий

Top