Предлагаю вашему вниманию рецепт необыкновенно вкусной и сочной курочки. Фаршированная курица в духовке целиком рецепт с рисом, изюмом, имбирем, яблоком, грецкими орехами — пряная и сладкая внутри. Запеченная до золотистой корочки с перцем и немного меда — от этого описания уже текут слюнки, не правда ли?))) В последнее время нам приходится расширять свои рамки не только в плане взглядов на жизнь и одежды, но и во вкусовых сочетаниях. Курица целиком в духовке — рецепт для настоящих гурманов.
Фаршированная курица в духовке целиком рецепт с рисом, изюмом, орехами и яблоком
Рецепт очень простой, но результат вас очарует. Фаршированная таким образом курочка станет любимицей праздничного стола, а также понравится родителям мужа))) И Вы им уж точно понравитесь в качестве супер хозяюшки. Обычный рис с этими добавками превращается в нечто удивительное, а курочка тает во рту.
Ингредиенты:
- Курица бройлер — 1,5 кг.
- Рис — пол стакана;
- Изюм — 100 гр.
- Яблоко (кислое) — 1 шт.
- Грецкие орехи — пол стакана;
- Имбирь — щепотка сухого или пару слайсов свежего;
- Горчица и мед — по 1 ст. ложке;
- Растительное масло — пару ложек;
- Перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Подсказка. Также для приготовления фаршированной курицы в духовке вам понадобится фольга (около 0,5 метра) и обычный плоский противень, который есть в печке. Если курица попалась побольше — немного увеличьте начинку, например, возьмите больше изюма, риса или яблоко покрупнее.
- Курицу помойте, отрежьте шею, удалите жировик из гузки. Обсушите, промокнув кухонным полотенцем или плотной салфеткой. Натрите курицу растительным маслом, солью и перцем внутри и снаружи.
- Сварите рис до полуготовности. На стакан кипящей воды добавьте пол стакана риса, хорошенько помешайте, немного посолите. Поставьте рис на самый маленький огонь где-то на 5 минут с приоткрытой крышкой. Затем помешайте, выключите огонь и накройте крышкой. Рис должен полностью остыть. Затем вспушите его вилкой.
- Теперь подготовим остальную начинку — яблоки, орехи, изюм. Изюм просто помойте. Яблоко порежьте средними кубиками — кожуру снимать не надо. Грецкие орехи оставьте дольками или четвертинками. Каждый ингредиенты должен чувствоваться.
- В отдельной посуде смешайте рис, орехи, кубики яблока, изюм и имбирь (слайсы или сушеный). Этой смесью нафаршируйте курочку и закрепите при помощи обычных зубочисток. Шить не обязательно)))
- Замотайте курицу в фольгу, положите на поддон или жаропрочное блюдо и отправьте в заранее разогретую (180 градусов) духовку на час. Если курица меньше 1 кг — достаточно 40 минут. Если тушка больше 2 кг — на 1 час 30 минут.
- Вытащите курицу из духовки, уберите фольгу. Следующий этап — румяная аппетитная корочка! Смажьте вашу курку медом с горчицей и отправьте в духовку на 10 минут. Большую курку — на 15 минут. Вот и весь секрет! Приятного аппетита!
