Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев, с добавлением полезных семян льна и пряностей. Корица придаст выпечке приятный аромат, а щепотка молотого имбиря добавит печенью изысканную свежесть.
Для приготовления печенья полезнее использовать овсяные хлопья грубого помола. Они содержат марганец, фосфор, железо, селен, медь, цинк, витамины группы В (от В1 до В9), а также витамин Е (мощный антиоксидант) и К (важен в обмене веществ в мышцах и в здоровой работе почек). Важный нюанс — овсяные хлопья не нужно измельчать.
Рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев на кефире
Домашнее печенье из овсяных хлопьев на кефире — отличная альтернатива магазинным сладостям. По крайней мере, вы точно знаете, что в его составе нет искусственных усилителей вкуса. Такое печенье не повредит деснам и зубам. В базовый рецепт также можно добавить изюм, любые измельченные орехи, кунжут, мак, резаные финики или цукаты по вкусу.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 5 ст. ложек;
- Кефир — 200 гр.
- Мука — 2 ст. ложки;
- Яйцо — 1 шт.
- Семена льна — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сахар — 4 ст. ложки;
- Корица, имбирь, соль — по щепотке;
- Разрыхлитель или сода, гашеная уксусом — 0, 5 ч. ложки;
- Орешки, изюм, мак, цукаты или другие дополнения — по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления диетического печенья на основе овсяных хлопьев и кефира вам понадобится 5 минут. И еще около 20 минут для выпекания.
- В глубокой миске или тарелке смешайте все сухие ингредиенты — хлопья, муку, семена льна, сахар, соль, пряности, готовый разрыхлитель (либо щепотку соды и погасите ее уксусом).
- Добавьте кефир, яйцо и растительное масло. Хорошенько перемешайте до однородной массы. По консистенции она должна напоминать основу для густых оладий.
- По желанию, добавьте вкусняшки — изюм, орешки и др.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Смажьте противень растительным маслом и слегка посыпьте корицей.
- Чайной ложкой выложите приготовленную массу по 2 ложки на печенье, соблюдая расстояние между ними около 3 см. В процессе выпекания печенье расплывается.
- Выпекайте печенье около 20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Как только она останется сухой, выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте ему остыть.
Приятного аппетита и тонкой талии!
