Вы тут
Главная > Кулинария > Вкусный Салат с фасолью и курицей рецепт с жареными грибами для праздничного настроения!

Вкусный Салат с фасолью и курицей рецепт с жареными грибами для праздничного настроения!

Праздничный салат с фасолью и куриным филе

Совсем скоро новогодние застолья, наступает Год Белой Металлической Крысы. А это означает поиск интересных блюд, чтобы порадовать близких, друзей и задобрить хозяйку 2020 года! Предлагаю вашему вниманию вкуснейший салат с фасолью и курицей рецепт, который не оставит равнодушным никого, особенно мужчин. Мой попросил повторить салат прямо на следующий день! Также в рецепте используются жаренные грибы. Я применила крупно нарезанные шампиньоны с легкой прожаркой. Они придают салату сочность и приятный грибной вкус. Еще в салат идет маринованный лук — тончайшие полукольца. Красный крымский лук — это в идеале. Также подойдет обычный, репчатый лук или лук шалот.

Вкусный салат с фасолью и курицей рецепт
Вкуснейший салат из красной фасоли, курицы и шампиньонов!

Салат с фасолью и курицей рецепт

Для приготовления этого сытного и вкусного салата вам понадобится совсем немного времени. Главное — решить, какую фасоль вы будете использовать. Фасоль может быть абсолютно любого цвета и размера, отварная или консервированная из баночки. Я готовила из отварной красной фасоли, потому что она красивая и яркая. И мы приветствуем натуральные продукты. Если у вас есть время, лучше замочить помытую фасоль на ночь в холодной воде (воды нужно побольше) и сварить фасоль самостоятельно. В консервированной фасоли все равно содержатся вещества, которых желательно избегать.

Рецепт салата из фасоли, куриного филе и шампиньонов
Фасоль красного цвета украсит салат)

Ингредиенты:

  • Фасоль отварная или консервированная без добавок — 200 гр.
  • Куриное филе отварное — 150 гр.
  • Шампиньоны обжаренные — 3-4 средних
  • Яйцо куриное отварное — 1 шт. крупное (или 2 мелких)
  • Лук маринованный (красный, репчатый, шалот) — 1 средний
  • Сыр (твердый или колбасный) — 50 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Зелень по вкусу ( я использовала петрушку и укроп)
  • Зубчик чеснока — для аромата, кто любит
  • Специи и пряности по вкусу (черный молотый перец — классика).
Как приготовить салат из фасоли, куриного филе и шампиньонов - рецепт
Салат из красной фасоли, филе и жаренных шампиньонов с маринованным луком

Приготовление:

  • Отварите фасоль, яйца, куриное филе. Фасоль должна быть совершенно готовой. Если вы используете консервированную фасоль, тщательно слейте жидкость.
  • Порежьте полукольцами очищенный лук как можно тоньше. Вспушите, чтобы разделить полукольца. Замаринуйте лук — влейте 1 -2 столовые ложки уксуса, перемешайте и оставьте на 5 -10 минут. Можно использовать домашний ароматный уксус, рецепт читайте здесь. Кто не любит привкус уксуса — ошпарьте лук кипятком, через дуршлаг или сито.
  • Шампиньоны нужно помыть, порезать на крупные части и обжарить на сильном огне, помешивая. Для обжарки нужно минимум растительного масла — 1 чайная ложка. Как только грибной сок испарится, выключайте и пусть они остынут на сковороде.
  • Куриное филе порежьте на 4 части и порвите руками на более тонкие волокна.
  • Яйца почистите и порежьте тонкими полукольцами.
  • Теперь формируем салат. Его можно выкладывать как на плоское блюдо, так и в более глубокий салатник. По структуре салат с фасолью и курицей получается по типу слоеного.
  • Нижний слой — маринованный лук, затем яйца, следующий слой — куриное филе. Дальше салат нужно немного посолить и поперчить, а также сделать тонкую сетку из майонеза. Следующий слой — обжаренные шампиньоны, фасоль и опять тонкая сетка из майонеза. Завершаем салат тертым сыром и зубчиком чеснока (чеснок по желанию), щепоткой соли и перца, а также любимой зеленью!
  • После формирования слоев салата возьмите большую вилку и слегка вспушите его, не перемешивая. Приятного аппетита!
Вкусный и сытный праздничный салат из фасоли и курицы
Сытный салат из фасоли, филе и жареных шампиньонов: возьмите на заметку рецепт для праздника!

Читайте также:

Добавить комментарий

Top