Вы тут
Главная > Кулинария > Салат из куриной печени и зеленого горошка с чесночными сухариками. Быстро и невероятно вкусно!

Салат из куриной печени и зеленого горошка с чесночными сухариками. Быстро и невероятно вкусно!

Салат с куриной печенью

Предлагаю простой рецепт изысканного салатика, который вполне может стать хитом вашего праздничного стола. Отварная куриная печень, зеленый горошек и твердый сыр – прекрасная основа. А домашние чесночные сухарики из белого французского батона, приправленные карри,  придадут салату неповторимый шарм.

Процесс приготовления этого салата очень прост и занимает в целом до получаса. В зависимости от варианта подачи салата с куриной печенью, добавьте в блюдо майонез и украсьте его чесночными сухариками домашнего приготовления и зеленью по вкусу.

Салат из куриной печени

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 200 грамм
  • Куриные яйца -2 шт.
  • Сыр твердый – 100 грамм
  • Зеленый горошек – 100 грамм
  • Лук репчатый – средняя по величине луковица
  • Майонез низкой жирности – 200 грамм
  • Французский багет (или белый батон хорошего качества) -3 ломтика для гренок
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Кориандр, черный молотый перец, карри и соль – по щепотке
  • Уксус или сок лимона – 1 столовая ложка
  • Зелень для украшения – по вкусу и по желанию.

Приготовление:

  • Отварить в кипящей подсоленной воде куриную печень около 10 минут, вынуть и остудить. Порезать тонкими продолговатыми слайсами;
  • Отварить 2 яйца вкрутую 7-10 минут, остудить. Очищенные яйца порезать сначала вдоль пополам, и затем каждую половинку по длине тонкими продолговатыми слайсами;
  • Лук почистить, разрезать вдоль по длине, а затем нарезать как можно тоньше каждую половинку. Вспушить рукой или вилкой, посыпать кориандром и черным молотым перцем, добавить уксус или лимонный сок, присолить и дать постоять 5 минут;
  • Если вы используете замороженный зеленый горошек, бланшировать его в кипящей воде 1-2 минуты, откинуть на сито и остудить;
  • Твердый сыр порезать на кубики;
  • Приготовить чесночные сухарики. Для этого порезать кусочки французского багета(или белого батона) кубиками. Разогреть сковороду, выложить кубики, помешивать около 2-х минут. Затем влить 1 столовую ложку растительного масла, добавить щепотку карри и измельченный зубчик чеснока. Быстро перемешать и снять с огня.

4 варианта подачи салата из куриной печени

  1. На плоском блюде, украшенном листьями салата (печень,  замаринованный лук, яйца, сыр, горошек  класть тонкими слоями, покрывая сеточкой из майонеза, присыпать черным молотым перцем,  не перемешивать). Перед подачей посыпать чесночными сухариками и зеленью по вкусу.

Салат с куриной печенью и зеленым горошком>

2. В салатницу углубленной формы (осторожно перемешать компоненты вилкой, с майонезом и приправами). Непосредственно перед подачей выложить сверху ароматные чесночные гренки.

Салат с горошком

3.  Раскладывать салат порционно в креманки (предварительно деликатно перемешав с майонезом в отдельной емкости). Сверху добавить чесночные сухарики и зелень по вкусу и желанию.

Салат в креманках

4. Подать салат в тарталетках. Сухарики сверху можно не добавлять, ограничиться зеленью. Нарезку ингредиентов нужно сделать более мелкую, в зависимости от размера тарталеток и заранее добавить приправы и майонез. Украсить на ваш вкус!

Тарталетка с салатом

Вкусный салат из куриной печени с зеленым горошком без сомнения понравится абсолютно всем, кто любит эксперименты. Печень, конечно, продукт на любителя, но за счет сбалансированного вкуса и нежной текстуры, салат наверняка станет одним из ваших любимых блюд. Мужчины от него в восторге!

Добавить комментарий

Top