Вы тут
Главная > Кулинария > Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке. Быстрый пирог к чаю

Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке. Быстрый пирог к чаю

Пирог бысрый

В нашей размеренной и рассчитанной практически по минутам жизни иногда случаются непредвиденные ситуации. Внезапно нагрянут дорогие гости или домочадцы субботним вечером захотят чего-нибудь вкусненького к чаю. Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке как раз подходит в той ситуации, когда приходится быстро ориентироваться. И, конечно, следует использовать для приготовления быстрого сладкого пирога проверенный рецепт.

Предлагаю простой рецепт сладкого пирога в духовке, с которым справится даже начинающая хозяйка, причем состав его ингредиентов – минимальный, а вкус – шикарный и оригинальный!

Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке

Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке за 15 минут!

Этот вкусный пирог получается на основе коржа из песочного теста, а начинки могут быть самыми разными, в зависимости от времени года, а также исходя из того, что из фруктов или ягод есть под рукой. В начинку хорошо использовать цукаты, приготовленные по домашнему рецепту. Пирог выглядит эстетично за счет сочетания взбитых белков и различных оттенков начинки.

Ингредиенты:

  1. Сахар – 1 стакан
  2. Мука – 2 стакана
  3. Яйца – 3 шт.
  4. Сливочное масло или маргарин – 150 грамм
  5. Соль, разрыхлитель для теста (или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом), ванильный сахар, корица – по 1 щепотке
  6. В качестве начинки можно использовать различные сочетания фруктов и ягод. Вкусные начинки получаются из комбинаций : банан + киви (порезанные на тонкие кружочки), малина, крыжовник, клубника (можно использовать целыми), вишня, абрикосы, персики (удалить косточки, абрикосы выложить половинками, а персик нарезать тонкими дольками) яблоки или груши (карамелизировать кубиками), черная и красная смородина. Хорошо подойдет в виде начинки любой густой джем, цукаты или варенье без косточек. Если варенье слишком жидкое, добавьте в него немного крахмала для загустения.

Приготовление:

  • Отделите желтки от белков, белки поставьте в холодильник. В эмалированную миску насыпьте муку, порежьте мелко масло либо маргарин, 3 желтка и добавьте сахар, соль, разрыхлитель, ваниль, корицу. При желании, можно добавить в тесто чуть-чуть лимонной, мандариновой или апельсиновой цедры.
  • Вымесите эластичное тесто. Для выпекания пирога смажьте форму растительным маслом, распределите руками тесто толщиной до 2-х сантиметров, оставив небольшой кусочек, который понадобится для формирования внешнего красивого вида.
  • Включите духовку на температурный режим 180-200 градусов.
  • Приготовьте начинку из фруктов, ягод, варенья, цукатов или джема ( смотрите ингредиенты, 6-й пункт) , либо их микса, уложите красиво на тесто, присыпьте сахаром. Кстати, в зимний период для начинки можно использовать замороженные фрукты и ягоды, единственное правило – добавлять их на корж непосредственно перед выпеканием, иначе они размякнут и все испортят. Имейте в виду, что фрукты нужно тонко нарезать, и все класть в один слой.
  • Взбейте охлажденные белки с щепоткой соли до густой устойчивой пены. Чайной ложкой, порционно, выложите между фруктами (ягодами) белок, а также кусочки предварительно оставленного песочного теста. Посыпьте сверху обильно сахаром или сахарной пудрой, этот нехитрый прием способствует образованию сладкой корочки.
  • По желанию, добавьте измельченные грецкие орехи, миндаль или половинки обжаренного арахиса.
  • Выпекать пирог нужно около 15 минут, положение формы – посередине духовки. Как только белки сверху зарумянятся – выключайте! Пирог готов!Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке

Таким быстрым способом приготовления домашнего пирога к чаю можно за считанные минуты удовлетворить потребность близких людей в сладком, и не разочаровать гостей!

Добавить комментарий

Top