Вы тут
Главная > Кулинария > Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей. 3 начинки для пиццы!

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей. 3 начинки для пиццы!

Состав вкусной пиццы

Вы замечали, что с наступлением холодов, вместо апатии и равнодушия к изделиям из домашнего теста, просыпается неудержимая тяга к ним? Причем сразу у всех членов семьи! Нам хочется и сладкого пирога к чаю, и кекс, и жаренной картошки, и, конечно, всеми любимую пиццу. Домашняя пицца без дрожжей, приготовленная в духовке — прекрасная возможность вкусно поужинать! А рецепты вкуснейших начинок для пиццы заставят задуматься — с какой начать?  

Конечно, можно оправдать тягу к мучному и «вредному» в зимний период уменьшением светового дня, хандрой и еще чем угодно. Но! Если мы выяснили, что это свойство нашего организма имеет право на существование, в наших силах постараться сделать максимально низкокалорийное блюдо без потери вкусовых свойств, естественно! 

Принцип приготовления пиццы достаточно демократичен. Следует неукоснительно придерживаться всего двух правилначинку готовить заранее и ставить пиццу для выпекания в разогретую духовку. В остальном, пицца из тех блюд, которые предполагают широкую почву для кулинарных экспериментов!

Предлагаю попробовать рецепты тонкой пиццы в домашних условиях. Основа пиццы без дрожжей — тонкая, низкокалорийная, а начинки — вкусные и простые в приготовлении!

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей

Ингредиенты для основы пиццы:

  • Мука – 1 стакан
  • Вода (теплая) – 80 мл.
  • Растительное (оливковое) масло – 2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Сода – щепотка
  • Уксус или лимонный сок (для гашения соды) – 1 ч. ложка

Приготовление:

  • В эмалированную миску всыпьте муку, соль, соду (на нее следует вылить уксус или лимонный сок для реакции), растительное масло и теплую воду.
  • Хорошенько вымесите тесто должно быть эластичным и мягким. Возможно, при замесе, добавить чуть муки (не переборщите). Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.

Пицца с куриным филе и ананасом — минимум калорий!

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей

Ингредиенты для начинки:

  • Куриное филе (отварное) — 200 грамм
  • Ананасы консервированные (или свежие) — 200 грамм
  • Сыр твердый тертый – 200 грамм
  • Майонез (низкокалорийный) – 3 столовые ложки
  • Приправы и соль по вкусу

Приготовление:

  • Филе порвать руками вдоль волокон, ананасы, при необходимости, порезать (не слишком мелко).
  • Тесто раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания, либо на противень, застеленный пищевым пергаментом.
  • Смазать поверхность основы для пиццы низкокалорийным майонезом, выложить кусочки филе и ананаса, засыпать тертым сыром и приправить специями по вкусу. Я рекомендую использовать черный молотый перец и пажитник. Немного присолите.
  • В заранее (!) разогретую до 200 градусов духовку, на средний уровень, поставьте пиццу на 5-7 минут. Готово!

Классическая пицца с мясом, грибами и сыром!

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей

Приготовьте основу для пиццы, пользуясь предыдущим рецептом. Она идеальна для быстрого приготовления и не содержит лишних калорий. Это особенно важно, когда вы решите приготовить начинку из более насыщенных продуктов, которые, конечно, безумно вкусны, но, к сожалению, не так невинны в процессе сбалансированного питания, как отварное куриное филе и ананас.

За счет тонкой основы без применения дрожжей, яиц, молока и жирного майонеза, мы, девчата, сможем «оторваться» на более разнообразной начинке для пиццы.

Ингредиенты для начинки:

  • Говядина (отварная), или нежирная свинина или куриное (индюшиное) филе – 200 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Бекон – 50 грамм
  • Помидоры – 1 крупный, 2 средних или 4 маленьких
  • Перец сладкий – 1шт.
  • Оливки-маслины ( зеленые или черные, кто как любит) без косточки – 100 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Аджика – 4 ст. ложки
  • Сыр твердый тертый — 200 грамм
  • Майонез — 200 грамм (поровну для основы и верха)
  • Соль, специи по вашему вкусу

Приготовление:

Так как основу для пиццы мы уже освоили, пока она охлаждается в холодильнике (около получаса), наша задача приготовить вкуснейшую начинку!

  • Каждый продукт, заявленный в перечне «для начинки», нужно порезать в отдельные тарелочки-мисочки-емкости определенным способом, быстро. Шампиньоны режем пластинками с сохранением текстуры грибов, бекон  и отварную говядину – тоненько в длину, помидоры — слайсами, перец – тонкими полукольцами, маслины – кружочками, лук полукольцами, как можно тоньше.
  • Далее раскатать тесто, выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания, либо на противень, застеленный пищевым пергаментом. Смазать поверхность основы для пиццы аджикой, смешанной с майонезом (100 гр.)
  • Затем выложить красиво начинку, чередуя ингредиенты, сверху – 100 грамм майонеза, тертый сыр и любимые приправы .
  • В заранее (!) разогретую до 200 градусов духовку, на средний уровень, поставьте пиццу на 7-10 минут. Готово! Для этой пиццы рекомендую использовать в качестве приправ черный молотый перец, тимьян, пажитник. Очень люблю приправу карри, но она не всем нравится, поэтому, экспериментируйте на здоровье!

Пицца с морепродуктами. Превосходный вкус!

Пицца домашняя рецепт в духовке без дрожжей

Приготовьте основу для пиццы. Пока она охлаждается в холодильнике, займемся начинкой.

Ингредиенты для начинки:

  • Коктейль из морепродуктов – 400 грамм
  • Помидор – 1 крупный
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Сыр твердый тертый – 200 грамм
  • Майонез — 4 столовые ложки
  • Приправы и соль по вкусу

Приготовление:

Для приготовления этой изысканной пиццы, которая никак не отразится на вашей фигуре, вам потребуется совсем немного времени.

  • Замороженные морепродукты нужно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Слить через дуршлаг, обсушить.
  • Помидор и сладкий перец порежьте полукольцами так тонко, насколько сможете. Также, по желанию, можно добавить очень тонко порезанный лук.
  • Далее раскатать тесто, выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания, либо на противень, застеленный пищевым пергаментом. Смажьте основу для пиццы майонезом, посолите щепоткой соли и добавьте немного черного молотого перца.
  • Выложите равномерно морепродукты, помидоры и сладкий перец. Сверху – сыр, любимые приправы и в разогретую (200 градусов) духовку на 10 минут. Ваша пицца готова!

Для создания приятной, непринужденной семейной атмосферы иногда полезно отойти от правил. Приготовить огромную домашнюю пиццу, купить к ней вина или пива, расслабиться в домашнем уюте.

Кто, как ни мы, женщины, могут стать инициатором подобных вещей? «Милый, у нас на ужин пицца, пиво и футбол по телеку! Все, как ты любишь! Скорее в дом! Целую!». Ну какой самец устоит перед такими соблазнами? Такими приемами иногда нужно пользоваться для поддержания романтики в паре!

Добавить комментарий

Top