Вы тут
Главная > Кулинария > Вкуснейшие сочные котлеты с грибами! Простой пошаговый рецепт для всей семьи!

Вкуснейшие сочные котлеты с грибами! Простой пошаговый рецепт для всей семьи!

Котлеты с грибами

Многие современные женщины мечтают совместить уютный домашний очаг и карьерный рост. Это не так просто — ведь времени катастрофически не хватает. Особенно если хочешь, чтобы твоя семья питалась вкусно, полезно и регулярно, шеф был доволен, а твой внешний вид был на высоте! Именно для таких супер женщин хочу предложить рецепт сочных домашних котлет. Вкуснейшие котлеты с грибами готовятся быстро, а результат приятно порадует! Рецепт котлет из свежей селедки вы найдете здесь.

Котлеты с грибами

Сочные котлеты с грибами — простой пошаговый рецепт

Котлеты с грибамиДля приготовления котлет нам понадобится любой мясной фарш (из курицы, индюка, говядины или свинины) и свежие грибы — шампиньоны или вешенки.

Чтобы сделать котлеты более сочными, добавляем лук и зелень, а также немного тертой сырой картошки.

Котлеты с грибами жарятся на сковороде, по желанию их можно обвалять в панировочных сухарях.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш на выбор (курица, индюк, говядина, свинина), можно смешать на ваш вкус — 500 гр.
  • Свежие грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 гр.
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.
  • Картофель (средний) — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Петрушка, укроп (свежие) — несколько веточек: миксуем их, или на выбор. Можно использовать и замороженную зелень. Как правильно заморозить овощи, фрукты и зелень читайте здесь.
  • Специи, сухие травы на выбор — по большой щепотке. Я использовала черный молотый перец и сухой базилик.
  • Растительное масло для жарки — 4 столовые ложки
  • Панировочные сухари для жарки (по желанию). Я жарила половину котлет без панировки, а вторую — в сухарях. Оба варианта получились очень сочные и вкусные, но первый содержит меньше калорий!

Приготовление:

  1. В глубокую миску выложите фарш и вбейте яйцо. Мелко порежьте свежую зелень, добавьте специи и соль. Разомните фарш с приправами вилкой.
  2. Порежьте грибы и лук (помельче) и добавьте их в фарш.
  3. Натрите на мелкую терку предварительно очищенную картофелину. Добавьте ее в миску с остальными ингредиентами.
  4. Хорошенько перемешайте!
  5. Сформируйте котлеты мокрыми руками — они должны быть пышные, как слегка приплюснутые шарики.
  6. Разогрейте сковороду с 2 — 3 столовыми ложками растительного масла.
  7. Если решили жарить котлеты в панировке — обмакните каждую котлету в сухари.
  8. Жарьте котлеты (с одной стороны), под крышкой, на сильном огне около 1 минуты, затем переверните их и убавьте огонь.
  9. В процессе жарки несколько раз переверните котлеты — с каждой стороны они должны прожариться под крышкой по 10 — 15 минут на слабом огне. Если понадобится, добавьте в конце еще ложку растительного масла.

Вот такие сочные и красивые получились котлеты с грибами! Приятного аппетита!

Котлеты с грибами

 

Читайте также:

Добавить комментарий

Top